海皇粉絲煲

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辣叔 辣叔

一般食材

  • 生抽 2湯匙
  • 蠔油 1湯匙
  • 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 啤酒 50毫升

制作步驟

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 泡發的干貝丁撕碎。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 碗中倒入適量清水,加少許油,將粉絲泡軟。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 將生抽,蠔油.糖.鹽.啤酒全部放入碗中混合均勻備用。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 鍋里放油,把干貝和蝦仁放鍋里煸香后盛出備用。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 蔥姜蒜放入鍋中爆香.再把洋蔥和香菇放入炒香,把豆瓣醬放入炒均勻,把混合好的調料汁倒入,倒入適量清水,把粉絲放入攪拌均勻煮開。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 倒入砂鍋中,蓋上鍋蓋小火燜2分鐘,期間打開攪拌一次,在放入蝦仁和干貝.,用筷子一直翻炒粉絲一直到湯汁全部收干,關火,淋入香油撒上蔥花和咸蛋黃碎即可。

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