五香炸平菇

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辣叔 辣叔

一般食材

  • 5g
  • 平菇 500g
  • 面粉 80g
  • 玉米淀粉 80g
  • 2g
  • 五香粉 小于1g
  • 蛋黃 2個
  • 150g
  • 椒鹽 5克

制作步驟

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 平菇洗干凈后,撕成大塊備用

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 燒一鍋開水,倒入鹽,平菇倒入燙一下即可撈出,焯水后的平菇放入冷水盆中,撈出攥干。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 所有的面糊的原料混合,攪均,將平菇放入裹滿面糊。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 鍋里的油燒熱至180度,炸至變硬后撈出,將油溫升180度,復炸一遍直至高金黃色撈出,撒一些椒鹽即可。

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