金稻牛柳粒

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辣叔 辣叔

一般食材

  • 牛柳粒 300克
  • 杏鮑菇粒 200克
  • 蘆筍 150克
  • 隔夜米飯 150克
  • 老抽 1/2茶匙
  • 雞高湯 100克
  • 黃油 20克
  • 1茶匙
  • 蠔油 1茶匙
  • 生抽 1/2茶匙
  • 研磨鹽 適量
  • 研磨黑胡椒 適量

制作步驟

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 牛肉粒用研磨鹽,研磨胡椒,糖,蠔油,生抽腌制15分鐘。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 蘆筍斜刀切小段備用,杏鮑菇切粒備用。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 米粒用涼水沖透后撈出備用,用90度的油炸香撈出備用。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 把杏鮑菇粒炸至金黃色撈出,蘆筍過油撈出備用。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 把杏鮑菇與蘆筍倒入小鍋中加入100克雞高湯煮5分鐘撈出瀝干備用。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 鍋中加入黃油,融化后煎牛肉粒,煎至金黃后,加入杏鮑菇,蘆筍翻炒后,加入米粒即可。

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