蘿卜干燒牛腩

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一般食材

  • 牛腩 500g
  • 蘿卜干 200g
  • 食鹽 1/2茶匙
  • 生抽 2湯匙
  • 10g
  • 3片
  • 八角 1個
  • 花椒 30粒
  • 白酒 1湯匙
  • 甜面醬 1湯匙

制作步驟

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 將牛腩切大塊備用,蘿卜干泡軟。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 將鍋里放水燒開放入白酒再放入切塊的牛肉煮開后關火,撈出備用。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 熱鍋涼油放入大料花椒炸出香味,然后放入蔥姜爆香。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 放入甜面醬炒出香味,倒入牛肉,放入生抽,甜面醬。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 放入清水開鍋后改小火燉30分鐘。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 將蘿卜干放入,加鹽調味后,繼續小火燉40分鐘。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 大火收濃湯汁關火即可。

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