夏日創意泰式美食:芒果焦糖咖喱雞

時長:30分鐘 容易
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酸酸甜甜的東南亞菜中的常青樹,創意加入焦糖汁,風味更獨特了呢。

辣叔 辣叔

一般食材

  • 雞胸肉 500克
  • 芒果 1個
  • 大蒜末 1湯匙
  • 紅辣椒圈 1茶匙
  • 生姜末 1湯匙
  • 黃油 2湯匙
  • 3 湯匙
  • 青檸汁 2 湯匙
  • 橙汁 100毫升
  • 肉桂 ? 湯匙
  • 咖喱粉 2 湯匙
  • 甜椒粉 1 茶匙
  • 淡奶油 2 湯匙

制作步驟

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 芒果削皮切塊備用,雞肉切小塊。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 鍋中加入黃油,融化后加入糖,輕輕攪拌直至焦糖化。加入青檸汁和橙汁稀釋。小火煮約4分鐘,直至醬汁香味撲鼻。靜置一旁。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 在另一個平底鍋中中火加熱剩余的黃油。雞肉入鍋,煎至略變金黃。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 芒果、大蒜、辣椒、生姜、咖喱粉、甜椒粉入鍋。快速攪拌。加入焦糖汁微煮,加入淡奶油,攪拌均勻即可。

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