午餐我要加雞腿!這道羅勒蒜子燜雞腿太簡單啦~

時長:40分鐘 容易
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雞腿表皮金黃微焦,烹煮后香氣撲鼻!

辣叔 辣叔

一般食材

  • 琵琶腿 4只
  • 大蒜瓣 8瓣
  • 羅勒葉 1把
  • 少許
  • 黑胡椒碎 少許
  • 橄欖油 適量
  • 生抽 2湯匙
  • 米酒 1湯匙
  • 清水 適量
  • 青檸 2塊

制作步驟

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 琵琶腿表面劃幾刀方便入味,用鹽、黑胡椒抹勻,淋上橄欖油,擠入青檸汁,按摩一下雞腿,腌20分鐘。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 鍋以中火燒熱,倒入稍多的油,放琵琶腿煎,放入蒜瓣,盡量都要接觸到油,用小火慢慢去煎,翻動幾下,煎到表面金黃。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 然后倒入適量清水,加生抽和料酒,蓋上蓋子中火燜6分鐘。

  • 菜譜,食譜,美食,烹飪,日日煮 可大火繼續收汁,待汁水粘稠,最后放入羅勒葉,用余溫煲出香味即可出鍋。

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