??好吃到爆的抹茶乳酪冰皮月亮蛋糕??香

??好吃到爆的抹茶乳酪冰皮月亮蛋糕??香甜軟糯停不下來??
日日煮食譜專欄 夏日自制冷飲
十八線城市各種便利店??都沒有好桑心~最近超火的冰皮月亮蛋糕想吃怎么辦?自己在家做起來吧!想做多少做多少~再也不用眼巴巴看著啦??
軟軟糯糯的冰皮裹著淡淡的抹茶??奶油和乳酪夾心
中間再夾一小塊蛋糕??一口下去,冰冰涼涼簡直不要太爽啊??
??????材料??????
(蛋糕體)雞蛋 4個,牛奶 40g,色拉油 40g,低筋面粉 40g,檸檬汁 幾滴,白砂糖 30g
(冰皮)雪媚娘粉 200g,牛奶 180g,白砂糖 40g,抹茶粉 5g,黃油 10g,熟糯米粉 50g
(奶酪餡)奶油奶酪 25g,蛋黃 1個,牛奶50g,白砂糖 20g,玉米淀粉 10g
(奶油餡)淡奶油 250ml,白砂糖 25g,抹茶粉 3g
??????做法??????
1??蛋黃蛋白分離,牛奶和色拉油攪打至乳化狀態,倒入蛋黃??????攪拌均勻,再過篩低粉,橫向抽動至沒有顆粒的狀態
2??蛋白加幾滴檸檬汁??,分三次加入白砂糖打發至有大彎鉤狀態,取1/3蛋白放入蛋黃糊中拌勻,再把剩下的蛋黃糊倒入蛋白中,翻拌均勻
3??拌勻后倒入鋪了油紙的學廚烤盤中,放入預熱150度的烤箱烤制?25~30分鐘左右,出爐脫模晾涼后壓出10個圓形備用
4??冰皮材料(除黃油和熟糯米粉)混合均勻,過篩兩次后放入蒸鍋大火蒸??????25分鐘左右
5??取出后加入黃油揉勻,均勻分成10份后撒一層熟糯米粉搟成薄餅備用
6??奶油奶酪隔水加熱軟化,加入蛋黃攪拌均勻,倒入牛奶/白砂糖和玉米淀粉混合均勻
7??混合的材料小火加熱,邊加熱邊攪拌至濃稠關火,放涼后裝入裱花??袋備用
8??淡奶油加入白砂糖和抹茶粉打發備用
9??冰皮鋪在圓形容器,擠一層淡奶油,中間擠適量奶酪餡后再擠一點淡奶油,最后放上蛋糕片捏緊收口,放入冰箱??冷藏1小時更好吃哦

評論(6)

虎辰媚妹

虎辰媚妹

今天 00:31

0
看著還不錯
傾詩藍

傾詩藍

12-07 22:42

0
厲害
寧夏

寧夏

12-07 20:15

0
好厲害
Kylin

Kylin

12-07 15:31

0
好棒啊!
oliviakylin

oliviakylin

12-07 08:19

0
好想吃哦
黑球

黑球

12-06 23:52

0
顏色超好看

掃碼下載APP

返回頂部

協議條款

使用條款 隱私條款

關注我們

掃碼關注公眾號

掃碼關注微博

APP下載

日日煮APP

上海地址:上海閔行區虹梅路1535號星聯大廈2號樓11樓
香港地址:香港上環荷李活道233號荷李活商業中心4樓3-6室

滬ICP備16029627號-2      上海微食信息科技有限公司版權所有      Copyright ? 2013 - 2019 DAYDAYCOOK. All Rights Reserved.
親愛的市民朋友,上海警方反詐勸阻電話“962110”系專門針對避免您財產被騙受損而設,請您一旦收到來電,立即接聽。

hg0088平台网 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>