??這應該算是非常經典也很好上手的烘焙甜

??這應該算是非常經典也很好上手的烘焙甜

??這應該算是非常經典也很好上手的烘焙甜點了~法式烤布蕾,也稱作法式焦糖布丁
??超級嫩滑的口感,像是冰淇淋融化在嘴里,但是加上脆脆的焦糖皮,冷熱對比,脆嫩呼應,就像牛郎和織女,天生一對。

??????準備材料??????
淡奶油:250克
蛋黃:30克
糖:20克
香草精:適量

??????步驟??????
1??蛋黃和糖混合,攪拌均勻備用。
2??煮奶鍋中加入淡奶油和香草精,小火加熱至融合。
3??加熱好的淡奶油分次加入蛋黃糊中,攪拌均勻
4??將面糊過篩,裝入模具中。
5??烤盤中加入適量水。
6??水浴法,上下火165度,烘烤40分鐘。
7??出爐冷卻后放冰箱冷藏。
8??食用時表面篩一層糖,用?噴槍噴至上色即可。
日日煮食譜專欄 Hai獺烘焙

評論(3)

草莓viona煥

草莓viona煥

11-02 10:32

0
看一次買點物品
maomao

maomao

09-16 10:26

0
原來我缺的是一個噴火槍
薯條沾腐乳

薯條沾腐乳

09-13 11:54

0
??月餅節快樂??
Hai獺_

Hai獺_

09-13 22:03

中秋快樂??

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